热门搜索: 节能变压器
油浸式变压器 光伏箱变
推荐新闻
- 冷库建设前期有哪些必要的准备工作呢2023-06-04
- 我告诉你建造食品冷库需要具备哪些条件？2023-06-03
- 冷库压缩机发生故障的原因有哪些？2023-05-30
- 如何控制和降低冷库的经营成本2023-05-23
- 为什么冷库需要做隔热层？2023-05-15
我告诉你建造食品冷库需要具备哪些条件？
来源：www.cqlszl.com 发布时间：2023/6/3 11:27:42
食品冷藏技术是一种人工制冷方法，保证了食品质量，降低了食品在低温环境下腐烂的概率。为了满足食品冷藏效果和生产工艺的要求，我告诉你建造食品冷库需要具备哪些条件？
1.基础要求
在建设食品冷库时，冷库的地面要有有效的保温层，保温层下也须进行处理，防止土壤冻结。如果冷库的地基受低温影响，土壤中的水分很容易冻结，所以冻土的体积膨胀会导致地面开裂，整个建筑结构变形。
2.温度要求
冷藏是将需要在室温下、不同温度下、一定温度下存放的物品进行短期或长期存放。目前我国冷库主要用于食品储藏，尤其是肉类和水产品、果蔬、冷饮等食品。
冷库的温度对储存的物品有重要的影响。比如温度降到-15℃以下，食物的冻结率高，微生物和酶基本停止生长，氧化缓慢，所以食物可以保存很长时间。具有良好的冷藏品质。所以，如果达不到要求的温度，食物的储存质量就无法保证。
3、冷藏设备要求
冷库的卫生管理除一般粮库的管理要求外，还应注意以下几点:
1)肉类、禽类、水产品、奶类应分开存放；
2)制冷设备要定期除霜清洗，溶解的水不能滴在食物上；
3)不同的食品加工工艺流程与当地城市规划相结合。冷库设计建设为冷库，既避免了食品之间的交叉污染，又保证了其运输设施:在建设范围内，整体布局合理，节约土地，降低成本。
1.基础要求
在建设食品冷库时，冷库的地面要有有效的保温层，保温层下也须进行处理，防止土壤冻结。如果冷库的地基受低温影响，土壤中的水分很容易冻结，所以冻土的体积膨胀会导致地面开裂，整个建筑结构变形。
2.温度要求
冷藏是将需要在室温下、不同温度下、一定温度下存放的物品进行短期或长期存放。目前我国冷库主要用于食品储藏，尤其是肉类和水产品、果蔬、冷饮等食品。
冷库的温度对储存的物品有重要的影响。比如温度降到-15℃以下，食物的冻结率高，微生物和酶基本停止生长，氧化缓慢，所以食物可以保存很长时间。具有良好的冷藏品质。所以，如果达不到要求的温度，食物的储存质量就无法保证。
3、冷藏设备要求
选择合适的制冷系统进行冷藏是非常重要的。众所周知，冷库是通过压缩机制冷来获得制冷量的，所以压缩机的好坏会直接影响冷库的制冷性能。国产制冷机组一般比进口便宜几千元，但国产设备技术有限，保温性能和节能性会比进口设备差。进口设备虽然贵，但节能省电，保温性好，使用寿命长，不易坏。冷库的使用寿命很长，一般的冷库可以使用20到30年，所以选择性能和质量好的设备非常重要。
冷库的卫生管理除一般粮库的管理要求外，还应注意以下几点:
1)肉类、禽类、水产品、奶类应分开存放；
2)制冷设备要定期除霜清洗，溶解的水不能滴在食物上；
3)不同的食品加工工艺流程与当地城市规划相结合。冷库设计建设为冷库，既避免了食品之间的交叉污染，又保证了其运输设施:在建设范围内，整体布局合理，节约土地，降低成本。
上一条：
冷库建设前期有哪些必要的准备工作呢
下一条：
冷库压缩机发生故障的原因有哪些？
相关文章
- 电话：17783619126 17782054907
- 邮箱：532182418@qq.com 网站地图
- 地址：重庆九龙坡区西彭镇西华路46号5-2-1号 www.cqlszl.com 备案号：渝ICP备20007863号
- 声明：本站部分内容图片来源于互联网，如有侵权，请联系管理员删除，谢谢！
-
- 扫一扫咨询我们
-
- 扫一扫咨询我们
联系我们
添加微信
电话咨询