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搭建食品冷藏库需要考虑什么？

来源：www.cqlszl.com 发布时间：2023/2/14 14:20:25

搭建食品冷藏库需要考虑什么？
搭建食品冷藏库需要考虑什么？在这些方面，食品冷库是一个在低温环境下保证食品质量，减少食品腐败的人工制冷的系统工程。制冷技术影响食品冷库的设计，满足制冷技术的需要，便于生产，节约能源，降低成本。建设食品冷库需要考虑哪些问题？
冷库的建设。不同的食品加工工艺流程与当地城市规划相结合。冷库的建设是冷库的设计要求和建设，既避免了食品之间的交叉污染，又保证了其运输设施:在建设范围内，总体布局合理，节约土地，降低成本。
2.根据冷库面积的大小和性质，结合地方法规，食品冷库的建筑形式是根据场地确定平面布置，是单层还是双层仓库，结构是选择钢结构还是钢筋固化。

3、冷库容量、生产工艺、制冷、产品堆放方法、温湿度等。，确定冷藏室的大小和位置，使之成为一个整体。

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4、仓库的高度，仓库应根据冷藏、冷冻设备、运输和堆放条件进行设计和建造。
冷藏设施规划的要点用于红酒
冷藏设施规划的要点适用于红酒的外观:
1.温度:一般半甜和甜的红酒储存温度为14-16℃，干红葡萄酒为16-22℃，干白葡萄酒为8-10℃，香槟(起泡酒)为5-9℃。
2.保湿:葡萄酒适宜的储存湿度在50%-80%之间，但来自酒窖的一些测试表明，超过90%的湿度并不影响葡萄酒的储存。
3、避光:葡萄酒应避光，紫外线尤其会使葡萄酒早熟。因此，想要长期保存的葡萄酒应尽量避光，酒窖或葡萄酒恒温箱应避光。
4.减震:震动对葡萄酒的伤害是纯化学的。葡萄酒装在瓶子里，它的变化是一个缓慢的发酵过程。振动会扰乱葡萄酒的分子结构，加速葡萄酒的陈酿，使葡萄酒变得粗糙。
5、无异味:葡萄酒不要与其他食物存放在一起，避免异味浸入酒中。
红酒冷库安装工程设备:
保温板:冷库安装仓库厚度一般为100mm、150mm、200mm，采用聚氨酯保温材料。
制冷设备:机组从比塞尔和艾默生谷轮进口。
辅助材料:电线、铜管、硅胶、泡沫等。根据客户需求的不同，使用的材料也不同。

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